1 1/2 kg Hähnchen-
brüste (mit Knochen)
Salz, Pfeffer
etwas Mehl
7 EL Olivenöl
3/8 l Weißwein
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 1/2 TL Thymian, getrocknet
3 EL feingehackte Petersilie
30 sehr kleine Zwiebeln